El Político.- La atención a niños con cuadros de desnutrición grave aumentó desde hace tres años por falta de alimentación y no por problemas metabólicos, en el Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano, una referencia nacional para la atención de la patología nutricional asociada a enfermedades crónicas desde 1995.
La cifra de menores desnutridos asciende a 65,9% de la población atendida, según reseñó El Nacional. Se tratan por lo menos a 20 pacientes al mes. Durante el 63° Congreso venezolano de Puericultura y Pediatría en Caracas, la trabajadora social Carmen Naranjo hizo énfasis en que estas familias con hijos que presentan desnutrición por pobreza, y no por enfermedades asociadas, deben recibir educación nutricional y activar el protocolo de la Organización Mundial de la Salud para alimentar adecuadamente al niño afectado.
Lea también: Diosdado “narco” Cabello: Que el imperio haga lo que tenga que hacer
La gerente de Salud, Mariana Mariño, mencionó que hay que eliminar el mito de que el huevo sube el colesterol y promoverlo para paliar el déficit de carnes y pollos.
Todo niño necesita dos vasos de leche al día, pero si no hay leche ni yogurt se puede consumir dos veces al día queso para obtener el calcio. Asimismo, 100 gramos de sardina es igual al consumo de 320 gramos de calcio.
El nutricionista clínico Ricardo Giménez aseguró que usar la concha de plátano como sustituto de carne mechada aporta hierro, vitamina B6 y K y fibras, pero no sustituye el valor de la proteína, por lo que su uso continuo no debe tomarse como un hábito.
Como alimentos de gran valor nutricional los expertos mencionaron el arroz de coliflor, panquecas de avena, cambur, crema de arroz y las arepas de harina de maíz con tubérculos.
Vía ElNacional
